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Biertest - Hutthurmer Dunkle Weisse

Brauerei:

Brauerei Hutthurm / Hutthurm

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

15.10.2014

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nach Banane

Geschmack:

malzig, würzig, kräftig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Hutthurmer Dunkle Weisse" hat einen Alkoholgehalt von 5,4%vol. und eingeschenkt sieht es klasse aus: ein hefetrübes Dunkelrot ist zu erblicken, der Schaum steht wie eine Eins und der Geruch erinnert an Bananen. Geschmacklich fallen die Früchte nicht mehr so auf. Vor allem die Kohlensäure ist ordentlich tonangebend. Das Weizenmalz kommt schnell durch und kann dann auch mit einer kräftigen Würzigkeit überzeugen. Das gefällt mir. Was weniger dominant ist, ist die Süße. Diese hält sich ziemlich zurück, was das Bier auch weniger süffig erscheinen lässt. Wer es aber kräftiger und weizenlastiger mag, ist bei diesem Obergärigen an der richtigen Stelle. Zumal eine minimale Lakritznote durchschimmert. Dadurch es fällt auch positiv aus der Masse auf. Alles in allem ein leckeres dunkles Weißbier.