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Biertest - Hutthurmer Ernte-Weisse

Brauerei:

Brauerei Hutthurm / Hutthurm

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

13.01.2023

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

6,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Saphirhopfen, Hefe

Farbe:

trübes, dunkles Bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig, nach Karamell

Geschmack:

würzig, leichte Röstaromen, nach Banane, etwas Weizen, süßlich, spritzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Heute Abend gibt nach einiger Zeit mal wieder ein bernsteinfarbiges Weißbier aus Niederbayern. Das 6%ige "Hutthurmer Ernte-Weisse" ist mit dem Aromahopfen Saphir gebraut worden, der auch fruchtige Aromen mitbringt. Eingeschenkt sieht dieses Obergärige richtig appetitlich aus: Es ist hefetrüb und in einem dunklen Bernstein-Ton gehalten. Ich rieche eine leicht würzige Banane, der Antrunk ist spritzig und es kommen direkt würzige Aromen durch. Überreife Bananen sind zu schmecken, auch ist eine subtile Säure mit von der Partie. Man merkt schon, dass hier mehr Alkohol im Spiel ist, das Volumen des Bieres ist schon richtig gut. Leichte Weizenmalzaromen kommen durch, das Ganze hält sich bei der Süße etwas zurück. Süffig ist es aber, die Karamell sorgt für einen schönen Körper und lässt das Bier wirklich lang ausklingen. Unterm Strich ist das "Hutthurmer Ernte-Weisse" ein gutes, stärker eingebraute Weißbier!