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Biertest - Hummel-Bräu Weizenbock

Brauerei:

Brauerei Hummel GmbH & Co. KG / Memmelsdorf-Merkendorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

13.03.2022

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Weizenbock

Alkoholgehalt:

7,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

sehr trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht nach Banane

Geschmack:

malzig, leicht nach Banane, süßlich, mild, spritzig, dezent würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an den Onlineshop meibier.de !

Fazit:

Ein Saisonbier wird nun probiert. Das "Hummel-Bräu Weizenbock" gibt es immer nur von Anfang November bis zu den Heiligen Drei Königen im Januar. 7,1vol.% Alkohol hat es, im Glas sieht das Bier, dessen Brauerei seit 1816 in Familienbesitz ist, anständig aus. Sehr hefetrüb ist es, die Farbe geht in Richtung Bernstein, der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt, die Blume möchte aber nicht allzu lange halten. Eine leichte Banane ist zu riechen, in den ersten paar Sekunden ist diese auch zu schmecken. Zudem kommt da eine leichte Fruchtsäure durch, die für einen frischen Geschmack sorgt. Zudem ist das Hummel-Bräu auch sehr spritzig. Süßlich-malzig ist es zudem, eine leckere Hefe kommt mit der Zeit durch. Vom Hopfen kann ich hier nur wenig schmecken, das passt so aber bei diesem Weizenbock. Ich nehme einen weiteren Schluck zu mir und schmecke nun viel Karamell, ein Hauch Röstmalz ist ebenso mit von der Partie. Das "Hummel-Bräu Weizenbock" gefällt mir sehr gut. Es ist süffig, relativ mild und spritzig. Das kann man so auch bei wärmeren Temperaturen trinken. Ein prima Bier!

Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.