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Biertest - Ganter Badisch Weizen Hefedunkel

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Brauerei Ganter GmbH & Co. KG / Freiburg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

30.05.2012


Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche


Biersorte:

Dunkles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,40%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen


Farbe:

trübes, dunkles braun


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

malzig


Geschmack:

malzig, fruchtig, spritzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Mein heutiges Testbier habe ich direkt in Freiburg gekauft. Denn aus diesem schönen Ort im Breisgau stammt das "Ganter Badisch Weizen Hefedunkel". Dieses Obergärige hat einen Alkoholgehalt von 5,4%vol. und macht im Glas alles richtig: ein hefetrübes braun mit einer sehr cremigen und festen Schaumkrone. Der Geruch versprüht leicht fruchtige Aromen, der Antrunk ist sehr gut. Schön spritzig schmeckt dieses Schwarzwälder Bier, das Malz ist tonangebend und kann mit einer feinen Süße auftrumpfen. Aber es ist nicht übertrieben süß, denn schon ziemlich früh stößt der Hopfen mit seiner feinen Würzigkeit dazu und im hinteren Drittel wirkt es sogar relativ trocken. Eine feine Röstmalznote ist ebenfalls im Geschmack mit untergekommen. Das Ganter macht seinen Job ziemlich gut. Nicht zu süß, nicht zu weizenlastig. Trotzdem rund und weich, dazu die abwechslungsreichen Aromen. Mir schmeckt dieses Badische Bier ausgesprochen gut.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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