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Biertest - Freiburger Pilsner

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Brauerei Ganter GmbH & Co. KG / Freiburg


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

29.05.2010


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Pilsener


Alkoholgehalt:

4,80%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt


Farbe:

goldgelb


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

hopfig, würzig


Geschmack:

malzig, hopfig, weich, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Die Brauerei Ganter in Freiburg im Breisgau ist die größte vor Ort. Es werden eine Menge Biere unter dem Namen der Brauerei gebraut, seit einiger Zeit auch das "Freiburger Pilsner", welches eben nicht den Namen Ganter trägt. Es ist für die "Freunde der Freiburger Lebensart" gebraut, so steht es auf dem Rückenetikett. Das macht neugierig, also wollen wir dieses Pils mal antesten. Optisch ist es 1a: goldgelb, blank und mit einer festen Schaumkrone versehen. Der erste Schluck zeigt direkt ein klares Pilsbier-Gesicht: fein würzig, trotzdem sehr bekömmlich, süffig und durch das weiche Brauwasser auch besonders gut zu trinken. Durchschnittlich spritzig ist dieses Freiburger Bier, die Süffigkeit ist ganz vorne mit dabei und der Gesamteindruck ist sehr gut. Man hat es hier nicht mit einem Ausnahmepils zu tun, aber einem handwerklich gut gemachten Bier. Die feine Hopfenbittere zur Mitte hin und das intensive Gerstenmalz, welches von Anfang bis Ende tonangebend ist, bieten ein gutes Pilsbier. Jetzt wäre es interessant zu erfahren, wodurch sich die Lebensart auszeichnet. Sei's drum... Gutes Pils!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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Südbadener
2012-09-24

Seit ich aus ökologischen Gründen nur noch heimische Biere trinke, ist das Freiburger Pils zu meiner Lieblingssorte avanciert. Ausreichend bitter, um mir den Jever-Entzug nicht ganz so schwer zu machen, und sehr rund.
Insgesamt trinke ich es klein wenig lieber als Waldhaus, was die Nr. 2 auf meiner Liste ist.


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