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Biertest - Freiburger Pilsner

Brauerei:

Brauerei Ganter GmbH & Co. KG / Freiburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

29.05.2010

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Pilsener

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

hopfig, würzig

Geschmack:

malzig, hopfig, weich, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Die Brauerei Ganter in Freiburg im Breisgau ist die größte vor Ort. Es werden eine Menge Biere unter dem Namen der Brauerei gebraut, seit einiger Zeit auch das "Freiburger Pilsner", welches eben nicht den Namen Ganter trägt. Es ist für die "Freunde der Freiburger Lebensart" gebraut, so steht es auf dem Rückenetikett. Das macht neugierig, also wollen wir dieses Pils mal antesten. Optisch ist es 1a: goldgelb, blank und mit einer festen Schaumkrone versehen. Der erste Schluck zeigt direkt ein klares Pilsbier-Gesicht: fein würzig, trotzdem sehr bekömmlich, süffig und durch das weiche Brauwasser auch besonders gut zu trinken. Durchschnittlich spritzig ist dieses Freiburger Bier, die Süffigkeit ist ganz vorne mit dabei und der Gesamteindruck ist sehr gut. Man hat es hier nicht mit einem Ausnahmepils zu tun, aber einem handwerklich gut gemachten Bier. Die feine Hopfenbittere zur Mitte hin und das intensive Gerstenmalz, welches von Anfang bis Ende tonangebend ist, bieten ein gutes Pilsbier. Jetzt wäre es interessant zu erfahren, wodurch sich die Lebensart auszeichnet. Sei's drum... Gutes Pils!