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Biertest - Faust Kräusen Naturtrüb

Brauerei:

Brauhaus Faust OHG / Miltenberg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.12.2017

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, kernig, süffig, langer Abgang

Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats November 2006" vom Bierclub.de gewählt!!!

Fazit:

Bewertung 19.11.2006: Heute Abend steht ein Kräusen-Bier vor mir... Was ist Kräusen? Kräusen sind Schaumflocken, die während der Gärung entstehen und dem Jungbier hinzugefügt werden, damit diese die Nachgärung anregen. Und dabei handelt es sich um wahre Kunstwerke. So eines habe ich nun mit dem "Faust Kräusen Naturtrüb" vor mir stehen. Es ist goldgelb, unfiltriert und verfügt über einen festen Schaum. Der Geruch lässt schon ein grandioses Bier erwarten: Eine leichte fruchtige Apfelnote ist auszumachen. Nun bin ich aber mal gespannt, was das nun gibt. Wirklich toll und absolut einzigartig. Eine gute Portion Hopfen, dazu der Geschmack, der an naturtrüben Apfelsaft erinnert, was will man mehr??? Wirklich toll. Süffig, fruchtig, malzig. Die Kohlensäure ist auch präsent und lässt dieses Bier noch eine Spur frischer erscheinen. Der lange, trockene Abgang rundet das Geschmackserlebnis wahrhaft lecker ab. Absolutes Toppbier!!! 10 von 10 Punkten.

Bewertung 03.12.2017: Die volle Punktzahl hat das "Faust Kräusen Naturtrüb" von elf Jahren abgeräumt. Beachtlich! Da bin ich jetzt schon neugierig, ob es das heute wieder hin bekommt. Schön ist, dass man mittlerweile auf den Hopfenextrakt verzichtet. Aber kommen wir nun zum flüssigen Inhalt. Dieser sieht gut aus: Über dem unfiltrierten Goldgelb steht eine fein cremige Schaumkrone. Nicht schlecht. Der Geruch bietet eine leichte Würzigkeit, der erste Schluck ist angenehm malzig mit einer leckeren Kernigkeit. Diese wird ab der Mitte noch deutlicher und hält bis zum sehr langen Abgang. Parallel dazu ist der Hopfen aktiv und dieser sorgt für eine deutliche Würzigkeit, fein bitter schmeckt dieses Kräusenbier. Das passt aber alles sehr gut zusammen. Denn auch die süffigen Aspekte kommen nicht zu kurz. Das Beste ist aber die leckere Kernigkeit, die dieses Bier so schmackhaft macht. Mir gefällt es sehr gut. Auch wenn es mich nicht mehr komplett von Hocker haut. Das Faust hat einen urigen Geschmack. Deshalb gibt es 8 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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Andreas
2024-04-16

Vor 9 Jahren habe ich das Kräusen ja schonmal getrunken. Weil ich eben das Weiherer Kräusen Hell vom Kundmüller im Glas hatte, wollte ich das Faust mal gegentrinken. Zufälligerweise befindet sich beides in meinem Bierkühlschrank. Das Faust ist nicht ganz so trübe wie das Weiherer. Beim Antrunk stechen auch die ätherischen Noten nicht so in den Vordergrund. Die Rezenz ist angenehm und sorgt für eine gute Süffigkeit. Dieses Kräusen erscheint mir malzbetonter. Auch die Hopfenbittere kommt schön zur Geltung. Insgesamt finde ich das Faust Kräusen etwas runder und voluminöser als das Weiherer. Beides wirklich tolle Vertreter ihrer selten anzutreffenden Gattung.

Andreas
2015-05-05

Lange schon schlummert eine gemischte Kiste Faust Bier in meinem Keller. Als erstes genehmige ich mir das KrÃ¤usen, da ich an dieses Bier noch gute Erinnerungen aus dem Ã¤ltesten Gasthaus Deutschlands in Miltenberg "Zum Riesen "habe, welches von der Brauerei Faust betrieben wird. Unglaublich lange hÃ¤lt sich die Ã¼ppige Schaumkrone auf dem trÃ¼ben goldgelben Bier. Ein frischer fruchtig malziger Duft strÃ¶mt aus dem Glas. Der erste Schluck ist wahnsinnig sÃ¼ffig, leicht spritzig. Auch hier schmeckt man zunÃ¤chst die schÃ¶ne Fruchtigkeit, dann kommt der Hopfen mÃ¤chtig nach vorne, ohne jedoch bitter zu sein. Sehr wÃ¼rzig, sehr fruchtig, sehr malzig, eine leckere runde Sache. Dieses Bier Ã¼berzeugt auf der ganzen Linie.