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Biertest - Faust Kräusen Naturtrüb

Brauerei:

Brauhaus Faust / Miltenberg (Deutschland)

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

19.11.2006

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

unfiltriertes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

fruchtig, säuerlich

Geschmack:

malzig, fruchtig, leicht nach Apfel, langer Abgang

Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats November 2006" vom Bierclub.de gewählt!!!

Fazit:

Heute Abend steht ein Kräusen-Bier vor mir... Was ist Kräusen? Kräusen sind Schaumflocken, die während der Gärung entstehen und dem Jungbier hinzugefügt werden, damit diese die Nachgärung anregen. Und dabei handelt es sich um wahre Kunstwerke. So eines habe ich nun mit dem "Faust Kräusen Naturtrüb" vor mir stehen. Es ist goldgelb, unfiltriert und verfügt über einen festen Schaum. Der Geruch lässt schon ein grandioses Bier erwarten: Eine leichte fruchtige Apfelnote ist auszumachen. Nun bin ich aber mal gespannt, was das nun gibt. Wirklich toll und absolut einzigartig. Ein gute Portion Hopfen, dazu der Geschmack, der an naturtrüben Apfelsaft erinnert, was will man mehr??? Wirklich toll. Süffig, fruchtig, malzig. Die Kohlensäure ist auch präsent und lässt dieses Bier noch eine Spur frischer erscheinen. Der lange, trockene Abgang rundet das Geschmackserlebnis wahrhaft lecker ab. Absolutes Toppbier!!!