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Biertest - Faust Weizen Dunkel

Brauerei:

Brauhaus Faust OHG / Miltenberg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

16.11.2006

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

trübes, sattes bernstein

Schaumkrone:

sehr viel, cremig

Geruch:

hefig

Geschmack:

hefig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein dunkles Hefeweizen steht heute Abend vor mir. Mit 5,2%vol. ist es absolut im Rahmen. was aber aus der Reihe tanzt, ist definitiv das Aussehen... Das ist nämlich richtig schön. Ein unfiltriertes bernstein, dazu ein fester und sehr cremiger Schaum. Phantastisch. Und wie es riecht... Richtig schön hefig. Nun bin ich aber mal gespannt, wie es denn schmeckt. Ebenfalls richtig lecker. Eine tolle und extrem süffige Hefe, dazu eine kräftige Weizenmalznote und eine ganz leichte Hopfennote. Super lecker. Die Biere dieser Brauerei überzeugen mich immer mehr. Ein rundes und sehr weiches, ja fast schon zärtliches dunkles Weizen. Toll. Insgesamt ein ganz großes Bier. Und wieder einmal: Fast volle Punktzahl... Etwas mehr Tiefe wäre wünschenswert. Trotzdem uneingeschränkt zu empfehlen.

Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten

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THORsten
2021-06-21

Im Glas sieht es aus wie Waldhonig mit cremigen, weißen Haube aus Schaum. Es riecht stark bananig. Im Antrunk ist es malzig süßlich mit fruchtigen Bananenaroma und einer leichten Portion Hefe. Der Abgang ist sehr mild und lang, extrem süffig. Das Weizen Dunkel von Faust überzeugt mich total. Ich schwanke zwischen 8 und 9 Kronkorken … Heute ist es mir 9 Kronkorken wert.