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Biertest - Faust Doppelbock Dunkel

Brauerei:

Brauhaus Faust / Miltenberg (Deutschland)

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

13.11.2006

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

sattes, dunklere rot

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

leicht nach Trauben

Geschmack:

süßlich, nach Traubensaft, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

N'abend... Wir schreiben heute Montag, den 13.11.2006, es ist jetzt 19:06h und vor mir steht das "Faust Doppelbock Dunkel". Ja, so fängt die Woche doch schön an, oder? Lange ist es her, dass ich einen Doppelbock angetestet habe, heute ist nun dieser bayerische Vertreter dran. Aber darf man das eigentlich zu einem fränkischen Bräu sagen? Ich halte mich da einfach mal raus und öffne die Bügelflasche mit dem schönen Etikett und sehe ein dunkelrotes Bräu in meinem Glas. Schön sieht es aus. Und wie es riecht... Ganz leicht nach roten Trauben. Und auch geschmacklich ist es eher fruchtig. Leicht säuerlich, halt so, wie man es von roten Traubensaft her kennt. Dann kommt das Malz durch, welches wirklich satt vor sich hin wabert. Frisch und süffig schmeckt es. Erfrischend und so gar nicht schwer, wie man es vielleicht von anderen Bockbieren her kennt. Ungewöhnlich und absolut nicht eintönig und normal. Vor mir steht ein richtiges Charakterbier aus Miltenberg. Den Alkohol schmeckt man nicht wirklich, es wirkt halt etwas voluminöser und dennoch nicht schwer und behäbig. Vielleicht wird es manchem Bockbierfreund etwas zu jung und frech schmecken, aber der jüngeren Generation wird es garantiert gefallen. Zumal es wirklich etwas Besonderes ist. Insgesamt ein toller und außergewöhnlicher Doppelbock. Mir fehlt es leider etwas an der Samtigkeit, aber das ist absolut nicht schlimm.