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Biertest - Flying Dog Operation Breakfast

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Flying Dog Brewing / Frederick


Herkunft:

USA


Getestet am:

13.03.2022


Testobjekt:

0,355l-Einweg-Flasche


Biersorte:

Stout


Alkoholgehalt:

9,10%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Kaffee, Hopfen, Hefe


Farbe:

schwarz


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

intensiv nach Kaffee


Geschmack:

nach Kaffee und Karamell, etwas Vanille, süßlich, weich, viel Röstmalz, nach Ahornsirup und Schokolade, leicht würzig, sehr langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das "Flying Dog Operation Breakfast" aus dem US-Bundesstaat Maryland ist inspiriert vom All-you-can-eat-Frühstücksbuffet! Auf die Idee muss man auch erst Mal kommen. Denn bei diesem 9,1%igen Coffeestout kommen Aromen von Haferbrei, Waffeln, gebuttertem Toast und Kaffee mit Kakao-Vanille-Aromen durch. Das hört sich ja spannend an. Und ich hoffe, dass es auch so schmecken wird. Optisch ist es so wie erwartet: Schwarz. Der Schaum ist auch nicht sonderlich dolle ausgeprägt, der Geruch bietet eine satte Kaffeenote. Auch beim Antrunk ist der Kaffee tonangebend. Schön süßlich ist dieses Aroma, es kommt auch etwas Vanille durch. Das ist wirklich sehr lecker! Vor allem, weil das Bier so wunderbar weich daherkommt. Ein neuer Schluck... Lecker, dieser Karamell in der ersten Hälfte. Dazu gesellen sich Ahornsirup und Schokolade. Ein schön süffiger Geschmack, der auch eine Menge Röstmalz bietet. Noch ein Schluck... Viel Kaffee ist vorhanden, es ist süffig und weich, der Hopfen sorgt für eine leichte Würzigkeit. Leicht trocken schmeckt das Bier, etwas Zartbitterschokolade kommt durch. Der sehr lange Abgang rundet dieses tolle Bier ab! Die Beschreibung scheint mir etwas übertrieben zu sein, aber der Kaffee, der auch beim Brauen verwendet wurde. kommt hier deutlichst durch. Klasse Stout!


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten



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