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Biertest - Flying Dog The Fear

Brauerei:

Flying Dog Brewing / Frederick

Herkunft:

USA

Getestet am:

17.03.2019

Testobjekt:

0,355l-Einweg-Flasche

Biersorte:

Spezialbier

Alkoholgehalt:

9,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Kürbis, Gewürze

Farbe:

dunkelrot, fast schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

minimal fruchtig, nach Gewürzen

Geschmack:

malzig, krautig, leicht fruchtig, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ganz schön außergewöhnlich, dieses Etikett auf dem Starkbier aus den USA. Das "Flying Dog The Fear" wurde mit Kürbis und Gewürzen gebraut und macht im Glas eine gute Figur. Fast schwarz ist es, der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt, der Geruch bietet sowohl leicht fruchtige als auch würzige Aromen. Der Antrunk schüttelt einen erst Mal durch. Sehr viele Aromen kommen da auf einen zu. Die leichte Süße des Kürbis ist wahrzunehmen, der Alkohol ist ebenfalls alles andere als schüchtern. Für einen kurzen Moment fühle ich mich an Kaugummi erinnert. Der Hopfen sorgt für einen würzigen Körper, leicht bitter schmeckt das Bier ab der Mitte, die Gewürze, unter anderen muss Pfeffer enthalten sein, sorgen für eine leichte Schärfe. Leider wirkt das Bier dadurch auch etwas künstlich. Ein neuer Schluck und ich kann eine subtile Lakritz ausmachen. Nicht schlecht. Definitiv kein Bier für ein Fußballspiel. Dafür ist es viel zu komplex. Ein weiterer Schluck muss her. Dieser lässt leider den Alkohol zu deutlich durch. In der Mitte ist für einen kurzen Moment eine Gemüsenote zu schmecken. Der sehr lange Abgang ist gut, das Bier wirkt trotzdem zu chaotisch. Der Antrunk erinnert ansatzweise an einen Kräuterlikör á la Jägermeister. Nun ja, wer es mag... Alles in allem ist das Bier aber gut. Auch wenn es meiner Meinung nach zu unrund schmeckt. Sieben Punkte!