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Biertest - Bräugier Frucht Und Eisen (Pink Guava + Passion Fruit)

Brauerei:

Bräugier Craftbier BrewPub / Berlin

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

24.07.2021

Testobjekt:

0,2l vom Fass

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

4,70%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Guave, Passionsfrucht

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

sehr sauer

Geschmack:

sehr sauer, fruchtig, nach Guave, mild, leichte Süße, mittellanger Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das letzte Testbier hier beim Bräugier Craftbier BrewPub in Berlin ist an der Reihe. Das Sauerbier hört auf den Namen "Bräugier Frucht Und Eisen (Pink Guava + Passion Fruit)" und damit sollte auch schon klar sein, wohin die Reise geht. Sehr trübe ist es im Glas, sehr fruchtig in der Nase. Das habe ich erwartet. Der erste Schluck bietet eine deutliche Säure, die das Bier relativ trocken erscheinen lässt. Ich schmecke deutlich die Guave, auch die Passionsfrucht ist zu schmecken. Das Sour ist sehr fruchtig, mild und süffig. Der Hopfen mit seinen würzigen Aromen ist durchschnittlich ausgeprägt, dabei ist es aber gar nicht besonders bitter. Nein, das Bier ist gut lecker... Kommen wir zum Fazit, ich fasse zusammen: Das erste Drittel ist sehr fruchtig, eine tolle Guave- und Passionsfrucht ist zu schmecken. Ab der Mitte lässt es etwas nach. Dann sind die Früchte eher im Hintergrund zu schmecken. Der sehr lange Abgang rundet dieses leckere Sour ab. Gut gemacht!