Biertest - Altbayreuther Braunbier

Brauerei:

Bürgerbräu Bayreuth GmbH / Bayreuth

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

16.05.2004

Testobjekt:

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Malz, Hopfen

Farbe:

rot

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

leicht metallisch

Geschmack:

malzig, weich, würzig, mittellanger Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Ein echtes Braunbier aus Bayreuth steht hier heute Nachmittag vor mir. Und ob das schmeckt, werden wir nun feststellen. Was auffällt, ist die schöne rote Farbe, gar nicht so braun, wie man denken könte. Leider ist der Schaum nicht standhaft genug. Geschmacklich ist es dann auch sehr interessant. Zwar ist von der Kohlensäure nicht viel zu merken, leider, aber ansonsten ist es wirklich interessant. Malzig, süffig, würzig, aber sehr rund. Das Brauwasser zeichnet sich durch seinen weichen Charakter aus. Bis auf die fehlende Kohlensäure ist dieses Braunbier ein gelungendes Bierchen.

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