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Biertest - Schinner Braunbier

Brauerei:

Bürgerbräu Bayreuth GmbH / Bayreuth

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

17.04.2009

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Braunbier

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

sattes rubinrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

kernig, malzig

Geschmack:

malzig, nach Röstmalz, kernig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Zusendung !!!

Fazit:

Ein besonderes Bier habe ich heute Abend vor mir stehen. Das "Schinner Braunbier" ist ein Münchener Dunkel mit einem Alkoholgehalt von 5,4%vol. und einem tollen, appetitlichen Aussehen: dunkelrot, blank und mit einer leicht bräunlichen Schaumkrone. Das brauen von Braunbieren hat in Bayreuth eine lange Geschichte und wird heute nur noch von der Schinner Bräu gebraut. Und der deutsche Philosoph Jean Paul hat sich 1804 eigens wegen des Braunbieres in Bayreuth niedergelassen. Eine konsequente Entscheidung. Hält man seine Nase ans Glas, bekommt man sofort das Röstmalz zu riechen. Und diesen Geschmack hat man dann auch nach dem ersten Schluck auf der Zunge. Wirklich lecker. Ein tolles geröstetes Aroma. Dazu eine ausgeprägte Süße und ein schön würzige Hopfennote. Ein Bier zum Reinlegen. Super süffig und toll kernig. So soll ein Dunkelbier schmecken. Der Abgang ist ellenlang und so wird dieses grandiose Bier erst richtig rund. Super. Unbedingt probieren.