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Biertest - Sternquell Schwarzbier

Brauerei:

Sternquell-Brauerei GmbH / Plauen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

10.01.2015

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Röstmalzbier

Farbe:

dunkelrot, fast schwarz

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

würzig

Geschmack:

malzig, süßlich, relativ mild, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Tilman Peter für die Zusendung!

Fazit:

In Sachen trinkt man gerne Schwarzbier. Also nicht nur dort, woanders auch, aber gerade dort. Und aus Plauen stammt ein weiteres Exemplar dieser untergärigen Biersorte. Das "Sternquell Schwarzbier" hat 5,2%vol. Alkohol, der Geruch ist leicht würzig, der erste Schluck gefällt mir sehr gut. Satt malzig ist er, nicht zu süß, aber dennoch mit einem schön voluminösen Körper. Auch ist der Hopfen nicht zu hart und zu trocken, sondern ebenfalls sehr gut dosiert. Beim nächsten Schluck ist eine leichte Säure zu schmecken, das Karamell übertüncht sie aber direkt wieder und auch das Röstmalz sorgt für gute Laune. Das "Sternquell Schwarzbier" gefällt mir gut. Wobei es bei den weiteren Schlücken schon etwas herber wird. Aber auch das ist nicht schlimm. Ich fühle mich zum Teil ein wenig an englische Milk Stouts erinnert... Alles in allem sehr gute acht Punkte.