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Biertest - Sternquell Bürgerbräu Kellertrunk

Brauerei:

Sternquell-Brauerei GmbH / Plauen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

01.10.2016

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

frisch malzig

Geschmack:

malzig, mild, frisch, sämig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Relativ neu aus dem Hause Sternquell in Plauen ist das "Sternquell Bürgerbräu Kellertrunk". Diese unfiltrierte Bierspezialität hat einen Alkoholgehalt von 5,2%vol. und macht im Biertestglas alles richtig: Ein fester, feinporiger Schaum auf einem satt hefigen Goldgelb. Der Geruch erinnert an frisch gemälztes Getreide, der erste Schluck ist mild und sehr weich. Durch die Masse an Hefe schmeckt es sehr stimmig und bekömmlich, eine leichte Süße kommt durch, diese hält sich aber ähnlich zurückhaltend wie der Hopfen, der seine Würzigkeit im vorderen Drittel nur andeutet. Erst ganz zum Schluss wird es minimal bitter und herb. Ein gutes Bier, wobei es zu Beginn etwas zu blass wirkt. Um nicht zu sagen zu dünn. Erst ab der Mitte nimmt das Volumen zu. Man kann es gut trinken. Es hat aber wenig Charakter, dadurch wird es allen schmecken. Alles in allem sieben Punkte.