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Biertest - Sternquell Kellerbier

Brauerei:

Sternquell-Brauerei GmbH / Plauen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

10.01.2015

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

trübes, dunkleres rot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

minimal würzig

Geschmack:

malzig, leichte Säure, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Tilman Peter für die Zusendung!

Fazit:

Aus Plauen in Sachsen stammt das "Sternquell Kellerbier", ein unfiltriertes Bier mit 5,0%vol. Hefetrüb ist es, in einem etwas dunkleren Rot gehalten, zu riechen ist dahingehend fast nichts. Der Antrunk dieses Bieres ist leicht würzig und relativ zurückhaltend, nur minimal würzig ist es auf der Zunge. Eine feine Kohlensäure ist zu schmecken, das sorgt für einen spritzigen Körper. Im Hintergrund baut sich eine feine Bittere auf, die etwas trocken wirkt, dennoch ist das nichts umwerfendes. Insgesamt finde ich das Bier wenig spektakulär. Das Etikett gefällt mir dafür umso besser. Tja, was soll ich sagen: Das Kernige fehlt mir, es ist im Ansatz zu erahnen, aber umhauen tut es mich nicht. Alles in allem eher mittelmäßig.