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Biertest - Sternquell Pilsner

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Sternquell-Brauerei GmbH / Plauen


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

29.08.2020


Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Pilsener


Alkoholgehalt:

4,90%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

helleres goldgelb


Schaumkrone:

wenig


Geruch:

sehr würzig


Geschmack:

malzig, mild, leicht süßlich, wenig gewürzt, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Bewertung 17.08.2004: Dieses Bier hier aus Plauen gehört in das preiswertere Segment und möchte nun heute angetestet werden. Nach dem Einschenken ist alles im hellgelben Bereich. Der Schaum ist auch massig vorhanden und weist eine hohe Standfestigkeit auf. Gut! Der erste Schluck kommt dann aber nicht ganz so überzeugend herüber. Es ist relativ mild, leicht gehopft, hat aber zu Beginn eine leichte Schwäche beim Malz. Schade. Es schmeckt ein wenig schal, die Kohlensäure ist also nicht wirklich so präsent. Dies lässt den frischen Charakter ein bisschen in den Hintergrund abgleiten. Ansonsten ist der Geschmack aufgeteilt in Hopfen und Malz, wobei keiner sich geschlagen geben möchte. Und das bis zum Schluss. Insgesamt ein durchschnittliches Pils. Reißt einen nicht vom Hocker. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 21.07.2010:
Ja, was für ein Wandel hat dieses Bier hinter sich. Vor knapp sechs Jahren stand es vor mir und sah ziemlich billig aus und kostete relativ wenig. Heute habe ich wieder das Vergnügen, dass "Sternquell Pils" mit immer noch 4,9%vol anzutesten. Mittlerweile ist das Flaschendesign auf links gedreht worden, man hält jetzt eine 0,5l-Longneck-Flasche mit einem neuen Etikett in der Hand. Und auch der Preis wurde nach oben hin angepasst. Jetzt möchte ich nur hoffen, dass das Bier auch besser als "nur" nach sieben Punkten schmeckt. Aber das werden wir gleich wissen. Ein blankes Goldgelb und eine feste Schaumkrone, dass ist das Erste, was man zu sehen bekommt. Der Geruch erinnert an richtigen Hopfen, leicht würzig ist es. Der Antrunk ist auch nicht so schlecht. In den ersten Sekunden sehr bekömmlich und schön süffig. Der Hopfen kommt klar durch und das Bier schmeckt sofort gut. Ein schöner Beginn. Das Wasser ist butterweich, die geringe Kohlensäure stört gar nicht. Leider fällt es dann nach ein paar Sekunden in ein Loch. Das wiederum gefällt mir nicht so dolle. Der zuvor so gute und ausgeprägte Geschmack ist auf einmal zuende. So ist der Mittelteil dann nur noch etwas würzig und gar nicht mehr süffig und das Ende zieht sich zwar lange hin, doch man hat dann nur noch einen würzigen Widerhall auf der Zunge. Dieses Bier aus Plauen hat optisch einiges hinter sich, doch geschmacklich kann ich leider keinen Punkt mehr vergeben. Aber dieses Ergebnis ist doch trotzdem gut. Also: 7 von 10 Punkten.

Bewertung 29.08.2020:
So, ein neues Etikett prangt auf der Flasche des "Sternquell Pilsner" (vorher Pils) und man verzichtet auf Hopfenextrakt. Vieles bessert sich also zum Besseren beim meistgetrunkenen Pils des Vogtlandes. 4,9%vol. Alkohol hat das Bier, welches im Glas mit seinem helleren Goldgelb überzeugen kann. OK, der Schaum hätte üppiger sein dürfen, aber so macht es schon Appetit. Der Antrunk ist überraschend mild und weich, die ersten Sekunden können wirklich überzeugen. Eine leichte Getreidenote ist vorhanden, diese ist dezent süßlich und schmeckt mir sehr gut. Spritzig ist es, weich und sehr rund. Die malzigen Aromen sorgen für die besagte Süße und Süffigkeit, die Mitte liefert eine subtile Kernigkeit. So richtig würzig wird das Bier erst zum Ende hin, die feine Bittere, die man bei einem Pilsbier erwartet, ist hier eher gering ausgearbeitet. Ein echt gutes Bierchen. Süffig und mild. Gerade das weiche Wasser gefällt mir. Alles in allem ist das "Sternquell Pilsner" sehr gut! 8 von 10 Punkten.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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Heiko Gnüchtel
2010-08-02

Hallo liebe Bier-Tester !!!

Ihr habt hier mein absolutes Lieblings-Bier bewertet, ich hätte natürlich mehr gegeben ;)

Ich finde das Sternquell-Bier ist ein sehr erfrischendes und wohlschmeckendes Pils und vor allem ist es sehr bekömmlich was ich von anderen Sorten oft nicht behaupten kann.

Auch muss ich noch sagen, dass ich Sternquell wegen seiner weiteren Biersorten so schätze, ich mag das erfrischend-fruchtige "Stern-Gold Lemon" ebenso wie das würzig-malzige "Sternquell Weihnachtsbier" (welches ihr unbedingt testen müsst!
Auch zu empfehlen: das leichte "Sommerbier" und das naturtrübe "Kellerbier" - das ist echt Weltklasse !!

Also dann...
LG Heiko


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