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Biertest - Sternquell Bürgerbräu Vollbier

Bewertung: 6 / 10 Punkten

Brauerei:

Sternquell-Brauerei GmbH / Plauen


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

22.01.2015


Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Export


Alkoholgehalt:

5,40%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt


Farbe:

goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

würzig


Geschmack:

malzig, relativ mild, leicht würzig, langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an Tilman Peter für die Zusendung!


Fazit:

Seit 105 Jahren wird in Plauen das "Sternquell Bürgerbräu Vollbier" gebraut. Dabei handelt es sich um ein Bier nach Dortmunder Art und es hat einen Alkoholgehalt von 5,4%vol. Genau richtig für ein Export. Das Aussehen ist topp: goldgelb glänzt es, der Schaum steht gut, der Geruch ist relativ mild. Geschmacklich ist es auch ganz gut. Die Kohlensäure sorgt für eine angenehme Rezenz, in den ersten Momenten ist die Süße des Malzes dominierend, im weiteren Verlauf kommt der Hopfen durch, der dem Bier die gewisse Würzigkeit verleiht. Ich finde, das Bier schmeckt relativ unspektakulär, die besonderen Aromen fehlen mir, es schmeckt aber so ziemlich gut. Mit den weiteren Schlücken kommt auch der Hopfen besser durch, eine dezente Bittere ist zu schmecken. Dazu der lange Abgang. Soweit, so gut, dennoch haut es mich nicht vom Hocker.... Alles in allem ein gutes Bier.


Bewertung:

Bewertung: 6 / 10 Punkten


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