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Biertest - Spalter Zwickl

Brauerei:

Stadtbrauerei Spalt / Spalt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.01.2024

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

dezent würzig

Geschmack:

leicht würzig, malzig, subtil kernig, süßlich, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Spalter Zwickl" ist neu für mich. Ein neues Bier ist immer eine schöne Sache. 4,9vol.% hat das gute Teil, das eingeschenkt ganz okay aussieht. Die Hefe wirkt etwas "krümelig", diese ist hier nicht homogen eingearbeitet. Der Schaum ist okay. Relativ spritzig ist der Antrunk, es bietet eine feine Würzigkeit, was bei einer Brauerei aus einem berühmten Hopfenanbaugebiet nicht verwunderlich ist. Neben den würzigen Aromen kommt auch eine gewisse Malzsüße durch, diese ist aber gut ausbalanciert. So entsteht ein süffiger Geschmack. Minimal krautig ist es, subtile ätherische Noten sind wahrzunehmen. Der Abgang ist lang. Das Bier ist gut, es hätte dann doch etwas mehr Eigengeschmack haben dürfen. Aber dafür gibt es sieben Punkte!