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Biertest - Spalter Dunkle Weiße

Brauerei:

Stadtbrauerei Spalt / Spalt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.01.2011

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Röstmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes braun

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

hefig, leicht nach Banane, würzig

Geschmack:

spritzig, malzig, trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Und das nächste und letzte Spalter-Bier ist an der Reihe. Heute Abend teste ich das "Spalter Dunkle Weiße", ein Obergäriges mit 4,9%vol. Eingeschenkt sieht es richtig gut aus: ein hefetrübes Braun, darüber eine feste und langlebige Schaumkrone. Der erste Schluck ist extrem spritzig. Aber so muss ein Weißbier ja auch schmecken. Wobei das Dunkle Weißbier dann auch gerne etwas süßer bzw. eine leichte Röstmalznote aufweisen darf. Und da schaut es hier etwas mau aus. Man nimmt einen Schluck zu sich, dann ist im Mund erst Mal die Hölle los, die Kohlensäure geht ab wie sonst was. Im nächsten Moment kommt eine sehr dezente Banane durch, auch leichte Zitrusnuancen sind schmeckbar. Das besondere Extra fehlt mir aber. Zwar kann ich den Hopfen dann und wann schmecken, aber umhauen tut mich dieses Spalter Bier nicht. Es schmeckt rund und bekömmlich, dennoch gibt es bessere dunkle Weißbiere. Lecker, aber nicht ganz oben einzusortieren.