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Biertest - orca brau & Kraftpaule: Guadalupe

Brauerei:

orca brau GmbH / Nürnberg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

22.08.2023

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Lager

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Maisflakes, Limette, Hopfen, Salz, Chilis, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leichte Säure

Geschmack:

leichte Säure, malzig, leicht würzig, subtil salzig, leicht scharf, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das vor mir stehende "orca brau & Kraftpaule: Guadalupe" ist ein Collabbräu zwischen der in Nürnberg beheimaten orca brau und dem Stuttgarter Craftbier-Laden und Pub Kraftpaule. Zusammen hat man ein "Mexican Lager" gebraut, dass offiziell ein "Alkoholhaltiges Malzgetränk" ist. Weil es eben nicht nach dem Reinheitsgebot gebraut wurde. Kein Wunder, sind doch so typisch mexikanische Zutaten wie Salz, Limetten, Mais und Chilis enthalten. Ich bin wirklich gespannt, wie das "Bier" schmecken wird. Eine leichte Säure ist zu riechen, auch beim ersten Schluck des unfiltrierten, goldgelben Bieres kann ich diese leichte Zitrussäure schmecken. Aber der erste Eindruck ist in Ordnung. Neben der Säure kommt ganz langsam eine gewisse Würzigkeit durch, die später auch eine subtile Schärfe mit sich bringt. Das Salz kann man erahnen. Ein fruchtiges Bierchen ist das hier, dass eine intensiver werdende Würzigkeit liefert. Auch die Chilis werden mit der Zeit präsenter, am Gaumen kann man das schmecken. Mir gefällt das Guadalupe echt gut! Gerade die Salz-Limette-Chili-Note ist schmeckbar, die Aromen sind aber nicht übertrieben. 7 Punkte!