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Biertest - Hofmühl Kellerbier

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Privatbrauerei Hofmühl GmbH / Eichstätt


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

23.01.2019


Testobjekt:

0,33l-Steinie-Flasche


Biersorte:

Kellerbier


Alkoholgehalt:

5,60%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes, helleres bernstein


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

leicht kernig


Geschmack:

malzig, kernig, süffig, spritzig, langer Abgang


Sonstiges:

Dies ist der 7500. Biertest!!!


Fazit:

Der 7500.(!!!) Biertest steht vor mir... Mannomann, das ist mal eine Menge verschiedener Biere... Das ist doch mal ein Grund zum Feiern... Und das mache ich mit dem relativ neuen "Hofmühl Kellerbier". Diese Sonderabfüllung wurde anlässlich des 100-jährigen Jubiläums der Hofmühl-Flaschenabfüllung eingebraut. Das ist auf jeden Fall ein triftiger Grund für dieses Bier. Dieses Unfiltrierte hat einen Alkoholgehalt von 5,6%vol. und sieht eingeschenkt ziemlich gut aus. Ein etwas helleres Bernstein steht vor mir, der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt und der Geruch bietet eine leichte Kernigkeit. Diese ist im ersten Schluck sehr deutlich zu schmecken, was mir direkt positiv gefällt. Viel Kohlensäure sorgt für ein ordentliches Prickeln. Geschmacklich ist es wirklich topp. Eine deutliche Nussigkeit ist vorhanden, dazu schmeckt das Bierchen leicht süßlich und sehr malzig. Klasse. Viel Volumen wird geboten, das Bier hat etwas Brotiges. Total klasse schmeckt es. Ein weiterer Schluck und wieder kommen die kernig-nussigen Aromen durch. Ein sehr süffiges, rundes Bier mit einem spritzigen Antrunk und einem langen, leicht würzigen Abgang. Tolles Bier! Neun Punkte! Ein würdiger 7500. Biertest!


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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