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Biertest - Garden Brewery Imperial Raspberry, Coffee & Cacao Sour

Brauerei:

The Garden Brewery / Zagreb

Herkunft:

Kroatien

Getestet am:

30.10.2021

Testobjekt:

0,15l vom Fass

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

7,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Himbeeren, Kakaobohnen, Röstkaffee

Farbe:

trübes rot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

deutlich nach Himbeeren

Geschmack:

sehr sauer, nach Himbeeren, leichte Kaffeenote, viele Röstaromen, nach Karamell, dezent würzig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Garden Brewery Imperial Raspberry, Coffee & Cacao Sour" wird nun getestet. Es wurde mit den Initiatoren der Budapest Beer Week gebraut und die Zutaten haben es in sich. 270g frische Himbeeren wurden pro gebrauten Liter Bier verwendet, dazu noch Kakaobohnen und frisch gebrühter Filterkaffee! Wow! So frisch vom Fass sieht es gut aus. Es ist rot, es ist hefetrüb und es riecht deutlich nach Himbeeren! Der erste Schluck ist dementsprechend seehhrrr sauer! Ja, die Himbeeren kommen deutlich durch, die Säure ist krass! Wow! Und dann kommt der Kaffee durch! Ich muss sagen: Echt ganz geil! Auch das Karamell ist deutlich zu schmecken, ein toller Mix wird hier geboten! Der nächste Schluck ist dran... Wow, das geht ab! Mein Mund ist absolut trocken, so sauer ist das Bier. Dann wird es aber harmonischer, es ist sogar eine leichte Süße zu schmecken. Der sehr lange Abgang rundet dieses abgefahrene Bier ab. Es kommen nämlich noch leckere Röstaromen durch. Alles in allem: Ein geiles Bier!