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Biertest - Aktien Zwick'l Kellerbier 5,3%

Brauerei:

Bayreuther Bierbrauerei AG / Bayreuth

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

06.05.2011

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Hopfenauszüge

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig, hefig

Geschmack:

malzig, süffig, hefig, weich, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Dieses Bier kommt mir doch bekannt vor... Ja, stimmt, vor über fünf Jahren habe ich diese Bügelflasche schon mal vor mir stehen gehabt. Da hatte das "Aktien Zwick'l Kellerbier" noch 5,5%vol., heute sind es 5,3%vol. Also ein komplett neues Bier. Damals hat diese "Starkbier"-Version dieses Bieres 8 Punkte eingeheimst, mal gucken, was da heute geht. Ein sattes Bernstein ist zu erblicken, darüber eine cremige Schaumkrone. So muss ein Zwickl ausschauen. Der Geruch ist schön kernig. Und der erste Schluck gefällt mir gut. Schön weich läuft es über die Zunge. Das Malz ist süßlich, es hält sich aber etwas zu sehr zurück. Da würde mehr Volumen gut tun. Der Hopfen und die damit verbundene Würzigkeit sind ok, es schmeckt nicht bitter, leicht rau läuft es über die Zunge. Süffig, aber nicht süß ist dieses oberfränkische Bier. Man kann es sehr gut trinken, es läuft wirklich gut die Kehle herunter und schmeckt einfach lecker. Dennoch haut es mich nicht vom Hocker. Das weiche Wasser ist perfekt, dennoch fehlt mir die kernige Note. Trotzdem ein empfehlenswertes Bier. Vielleicht hat man neben dem Alkohol auch etwas an der Aromendichte gedreht... So bekommt dieses Kellerbier einen Punkt weniger.