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Biertest - Aktien Hefe-Weissbier 5,0%

Brauerei:

Bayreuther Bierbrauerei AG / Bayreuth

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

17.05.2011

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Weizenmalz

Geschmack:

hefig, nach Weizenmalz

Sonstiges:

Fazit:

Vor knapp sieben Jahren stand das "Aktien Hefe-Weissbier" schon einmal vor mir. Es hatte aber etwas mehr Alkohol; um genau zu sein, waren es 5,2%vol. Nun sind es fast 5 Prozent weniger, ich denke der Geschmack wird auch ein anderer sein. Mal gucken, was diese "feine kleine Brauerei" aus Bayreuth mir nun kredenzt. Das Aussehen ist absolut in Ordnung: ein trübes Goldgelb und eine durchschnittlich ausgeprägte Schaumkrone. Der Geruch lässt eine Menge Weizenmalz erscheinen, der erste Schluck bestätigt genau diesen Eindruck. Schön spritzig ist dieser, die Kohlensäure lässt sich nicht lumpen. Man muss aufpassen, dass man nicht allzu laut aufstößt dabei. Eine feine Hefe- und Bananennote schimmert durch, das Weizenmalz ist aber tonangebend. Dadurch ist es eine Spur weniger süffig, dieses Weißbier schmeckt etwas trockener. Aber es ist nicht so, dass man Sand hustet. Die Banane nimmt im weiteren Verlauf zu, wird aber wieder schnell von den anderen Aromen überholt. Ein langer, harmonischer Abgang beendet dieses Bierchen. Alles in allem ein gutes Weißbier. Mehr aber auch nicht.