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Biertest - Stuttgarter Hofbräu Pilsner

Brauerei:

Stuttgarter Hofbräu Brau AG & Co. KG / Stuttgart

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

13.12.2006

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Pilsener

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

helleres goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

hopfig

Geschmack:

hopfig, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Anfang November war ich für zwei Tage in Stuttgart und durfte dort auch einige Hausbrauereien besuchen und deren Bier testen. Ich war wirklich überrascht. Sehr lecker und durchweg naturtrüb. Dazu der tendenziell fruchtige Geschmack aller getesteten Biere. Nicht schlecht. Die Stuttgarter mögen es halt etwas süffiger. Kein Wunder, lebt man doch eigentlich in einer Weingegend. Aber was ist denn das hier??? Ein Pilsbier? Ein unfiltriertes, leicht bitter schmeckendes Bier? Was ist denn hier los? Und dann heißt es noch "Unsere Nummer 1 im Land". Interessant, was da auf diesem Flaschenetikett so steht. Schauen wir uns dieses "Stuttgarter Hofbräu Pilsner" mal etwas genauer an. Etwas heller im Glanz, mit einer durchschnittlichen Schaumkrone, aber einem typischen, sortenreinen Geschmack. Super. Das ist wirklich mal ein krasser Unterschied zur lokalen Bierszene. Aber Gegensätze ziehen sich an, oder? Nun gut, fangen wir vorne an und hören hinten auf. Der erste Schluck ist trocken und gut gehopft. Kein Ausnahmegeschmack, das kann man direkt nach dem ersten Schluck sagen. Kein Oberbier, keine komplette Niete. Eher absolut Standard. OK, das Wasser ist schon was besseres, aber damit wird es auch nicht besser. Der Abgang ist sehr lang und auch der Mittelteil vorher ist handfest und typisch Pils. Alles in allem aber nichts besonderes. Lecker und gute Qualität. Das muss man anerkennen. Und es hat keine Ecken und Kanten. Oberes Drittel.