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Biertest - Stuttgarter Hofbräu Volksfest-Bier

Brauerei:

Stuttgarter Hofbräu Brau AG & Co. KG / Stuttgart

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

25.12.2010

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

sattes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, mild, süffig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Gekauft habe ich dieses Bier im Schwarzwald im Kinzigtal während unseres Herbsturlaubes und gebraut wird es wegen der "Cannstatter Wasen", dem drittgrößten deutschen Volksfest im Stuttgarter Stadtteil Bad Cannstatt. Mal schauen, wie dieses Märzenbier außerhalb der großen Bierzelte dort vor Ort schmeckt. Eingeschenkt macht es alles richtig: ein sattes Goldgelb, darüber eine feste Schaumkrone und der Geruch lässt eine Mischung aus feiner Süße und dezenter Würzigkeit durchschimmern. Geschmacklich ist es nicht schlecht. Die Kohlensäure ist schön prickelnd, das Malz dann sofort tonangebend. Fein süßlich schmeckt dieses Stuttgarter Bier. Und im Vergleich zum Münchener Märzen ist dieses hier weniger würzig, der Hopfen hält es etwas mehr zurück. Mir gefällt es ziemlich gut, obwohl nach ein paar weiteren Schlücken im vorderen Bereich eine leichte Alkoholnote durchschießt. Zum Glück aber nur ganz kurz. Ansonsten kann mich dieses Volksfest-Bier überzeugen. Es lässt sich gut trinken, die Bekömmlichkeit stimmt und süffig ist es auch. Gerade wegen der 12,7% Stammwürze und den 5,4%vol. Alkohol passt es gut zum heutigen 1. Weihnachtsfeiertag. Deshalb noch mal an alle: Frohe Weihnachten...