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Biertest - Malteser Weissbier Hefe Dunkel

Brauerei:

Stuttgarter Hofbräu AG (Radeberger Gruppe KG) / Stuttgart

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

14.12.2006

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

trübes, dunkles bernstein

Schaumkrone:

sehr viel, cremig

Geruch:

hefig, malzig

Geschmack:

malzig, leicht hefig, mittellanger Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Dieses dunkle Weißbier wird in Stuttgart gebraut. Und zwar nach einem Lizenzrezept der Malteser Brauerei Amberg aus Bayern. Diese Information wollte ich nun mal loswerden. Das erklärt dann auch den Namen. Nun also, öffnen wir die Flasche und gießen es ein in das offizielle Biertest-Glas. Ui, was für eine Menge Schaum. Fest, sehr cremig und nicht kaputt zu kriegen. Respekt. Dazu dann dieses unfiltrierte dunkle bernstein. Optisch also schon mal volle Punktzahl. Geschmacklich wendet sich das Blatt. Ein feines Hefearoma und ein intensiverer Malzgeschmack, so der erste Eindruck. Aber alles ziemlich dicht unter der Oberfläche. Etwas flach, das Ganze. Der Hopfen ist leicht schmeckbar, etwas trockener wirkt dieses dunkle Hefe. Aber eben kein Ausnahmebier. Tja, liebe Stuttgarter. So richtig dolle ist dieses Bierchen nun nicht. Man kann es trinken, aber da gibt es viele bessere dunkle Weißbiere. Durchschnitt.