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Biertest - Schlossbrauerei Au/Hallertau Holledauer Dunkle

Brauerei:

Schlossbrauerei Au/Hallertau Willibald Freiherr Beck v. Peccoz GmbH & Co / Au/Hallertau

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

14.10.2013

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

nach Banane

Geschmack:

malzig, nach Karamell, spritzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein dunkles Weißbier steht an. Der Name: "Schlossbrauerei Au/Hallertau Holledauer Dunkle", Obergärig, 5,3%vol. Alkohol, 12% Stammwürze. Das sind die knallharten Fakten dieses Bieres. Da Bier aber ein absolut subjektives Getränk ist, hier nun meine absolut ent-technokratisierte Bewertung. Das Aussehen ist schon mal super: Ein absolut trübes Dunkelrot, der Schaum darüber ist fest und feinporig. Und der Geruch kann etwas Banane hervorbringen. Der Antrunk gestaltet sich spritzig und absolut süffig. Sehr weich wirkt es im ersten Drittel. Das Weizenmalzaroma kommt gut durch, dann wird es minimal trockener und würziger. Durch die Menge an Hefe wirkt das Bier etwas dicker und üppiger. Das ist aber absolut nicht negativ gemeint. Die weiteren Sekunden bringen minimale Lakritzaromen, zum Ende hin wird es ruhiger und noch eine Spur süffiger. Ein klasse Dunkles Hefeweizen. Es hat die Höchstpunktzahl verdient...