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Biertest - Schlossbrauerei Au/Hallertau Holledauer Dunkle

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Schlossbrauerei Au/Hallertau Willibald Freiherr Beck v. Peccoz GmbH & Co / Au/Hallertau


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

14.10.2013


Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche


Biersorte:

Dunkles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,30%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes dunkelrot


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

nach Banane


Geschmack:

malzig, nach Karamell, spritzig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Ein dunkles Weißbier steht an. Der Name: "Schlossbrauerei Au/Hallertau Holledauer Dunkle", Obergärig, 5,3%vol. Alkohol, 12% Stammwürze. Das sind die knallharten Fakten dieses Bieres. Da Bier aber ein absolut subjektives Getränk ist, hier nun meine absolut ent-technokratisierte Bewertung. Das Aussehen ist schon mal super: Ein absolut trübes Dunkelrot, der Schaum darüber ist fest und feinporig. Und der Geruch kann etwas Banane hervorbringen. Der Antrunk gestaltet sich spritzig und absolut süffig. Sehr weich wirkt es im ersten Drittel. Das Weizenmalzaroma kommt gut durch, dann wird es minimal trockener und würziger. Durch die Menge an Hefe wirkt das Bier etwas dicker und üppiger. Das ist aber absolut nicht negativ gemeint. Die weiteren Sekunden bringen minimale Lakritzaromen, zum Ende hin wird es ruhiger und noch eine Spur süffiger. Ein klasse Dunkles Hefeweizen. Es hat die Höchstpunktzahl verdient...


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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