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Biertest - Schlossbrauerei Au/Hallertau Willibald's Schlossweisse

Brauerei:

Schlossbrauerei Au/Hallertau Willibald Freiherr Beck v. Peccoz GmbH & Co / Au/Hallertau

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

15.10.2013

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, dunkleres goldgelb

Schaumkrone:

viel

Geruch:

nach Banane

Geschmack:

malzig, spritzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Welch lustiger Name... Das "Schlossbrauerei Au/Hallertau Willibald's Schlossweisse" ist an der Reihe. Benannt ist dieses Obergärige nach dem Auer Schloßherren Willibald Freiherr Beck von Peccoz... Welch Ehre. Ich möchte doch hoffen, das der Braumeister alles richtig gemacht hat. Sehr hefetrüb ist es, der Schaum ist feinporig und fest, der Geruch erinnert an Banane. Die ersten paar Sekunden werden von der spritzigen Kohlensäure dominiert. Dann kommt das Weizenmalz durch und sorgt für einen leckeren, leicht würzigen Geschmack. Und die ganze Zeit über schmeckt man die Banane im Hintergrund. Ein echt leckeres Weizenbier mit einem runden, weichen und leicht kernigen Geschmack. Der lange Abgang gefällt mir ebenfalls. Willibald hätte seine Freude daran. Alles in allem: Sehr lecker!