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Biertest - Schlossbrauerei Au/Hallertau Holledauer Weisse

Brauerei:

Schlossbrauerei Au/Hallertau Willibald Freiherr Beck v. Peccoz GmbH & Co / Au/Hallertau

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

16.10.2013

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, helles goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, mild, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus der Holledau, hochdeutsch auch Hallertau, stammt das Obergärige "Schlossbrauerei Au/Hallertau Holledauer Weisse". Es hat einen Alkoholgehalt von 5,3%vol. und eine Stammwürze von 12% und nun endlich wird es hier getestet. Ein helles, hefetrübes Goldgelb ist zu sehen. Und eine Menge Schaum darauf. Der Geruch hält sich zurück, nur eine leichte Würzigkeit kommt durch. Geschmacklich ist das "Weisse" aussagekräftiger. Eine schöne Spritzigkeit ist vorhanden, dadurch wirkt es sehr erfrischend. Leicht hefige Noten kommen dann durch, diese werden nach ein paar Sekunden etwas süßlicher und verfügen dann noch über die gewisse Kernigkeit. Relativ mild ist dieses Bier aus Bayern, leicht fruchtig dazu und absolut bekömmlich. Sehr rund schmeckt es, der Hopfen hält sich angenehm zurück und das alles ergibt ein richtig leckeres. Bier. Es erinnert an ein Franziskaner. Mir gefällt es sehr gut!