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Biertest - Schlossbrauerei Au/Hallertau Holledauer Weisse

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Schlossbrauerei Au/Hallertau Willibald Freiherr Beck v. Peccoz GmbH & Co / Au/Hallertau


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

16.10.2013


Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,30%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes, helles goldgelb


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

leicht würzig


Geschmack:

malzig, mild, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Aus der Holledau, hochdeutsch auch Hallertau, stammt das Obergärige "Schlossbrauerei Au/Hallertau Holledauer Weisse". Es hat einen Alkoholgehalt von 5,3%vol. und eine Stammwürze von 12% und nun endlich wird es hier getestet. Ein helles, hefetrübes Goldgelb ist zu sehen. Und eine Menge Schaum darauf. Der Geruch hält sich zurück, nur eine leichte Würzigkeit kommt durch. Geschmacklich ist das "Weisse" aussagekräftiger. Eine schöne Spritzigkeit ist vorhanden, dadurch wirkt es sehr erfrischend. Leicht hefige Noten kommen dann durch, diese werden nach ein paar Sekunden etwas süßlicher und verfügen dann noch über die gewisse Kernigkeit. Relativ mild ist dieses Bier aus Bayern, leicht fruchtig dazu und absolut bekömmlich. Sehr rund schmeckt es, der Hopfen hält sich angenehm zurück und das alles ergibt ein richtig leckeres. Bier. Es erinnert an ein Franziskaner. Mir gefällt es sehr gut!


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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