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Biertest - Schlossbrauerei Au/Hallertau Hopfull

Brauerei:

Schlossbrauerei Au/Hallertau Willibald Freiherr Beck v. Peccoz GmbH & Co / Au/Hallertau

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

16.10.2013

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

India Pale Ale

Alkoholgehalt:

6,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Hallertauer Saphir, Hallertauer Perle, Hallertauer Hersbrucker, Saazer)

Farbe:

leicht trübes, dunkleres Bernstein

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

fruchtig, würzig, trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Die IPA's werden in Deutschland immer beliebter. Und das zu Recht. Endlich mal ein anderen, intensiverer Geschmack. Abseits des Mainstreambieres á la Krombacher, Oettinger und Warsteiner. Die Schlossbrauerei Au/Hallertau hat sich dem Thema IPA angenommen. Wobei es sich hier eher Hallertauer Pale Ale nennt. Aus vier unterschiedlichen Hopfensorten hat man das "Hopfull" gebraut, das unter anderen Hopfengestopft wurde. Das heißt, dass der Hopfen nachträglich, während der Lagerung, hinzu gegeben wird. Lecker :-) So, nun aber genug zur Theorie, ich möchte dieses Bier endlich schmecken. Ein leicht trübes, dunkles Bernstein ist zu sehen, der Geruch kann direkt mit einem Obstkorb voll Aromen auftrumpfen. So soll das sein. Der erste Schluck ist ebenfalls eine Geschmacksexplosion im Mund. Schön prickelt es auf der Zunge, dann kommen trockene, leicht bittere Aromen durch und sorgen direkt für ein Aha-Erlebnis. Auf dem Rückenetikett werden 60 Bittereinheiten angegeben. Löblich! Für ein India Pale Ale hat es relativ viel Alkohol, ganze 6,9%vol. sind es. Dazu kommt eine ordentliche Fruchtigkeit nach Mango und Birne, dazu grüner Apfel und etwas Weintraube. Auf jeden Fall frisch und fruchtig. Aber dieser Eindruck hält nicht lange. Schnell kommt die Bittere wieder durch und verdrängt dabei das Obst. Zum Ende hin lugt sogar ein klitzekleines bisschen Lakritze durch. Alles in allem ein leckeres IPA. Aber keines, was mich umhaut. Schade, denn ich bin ein absoluter Fan dieses Biertyps.