Biertest - Schloßbrauerei Stelzer Zwickl Pils
Brauerei:
Schloßbrauerei Stelzer / Oberkotzau (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
09.12.2008
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Zwickel
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht trübes goldgelb
Schaumkrone:
sehr viel, cremig
Geruch:
hopfig, hefig
Geschmack:
malzig, hopfig, bitter, kernig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus dem oberfränkischen Oberkotzau stammt mein heutiges Testexemplar, das "Schlossbrauerei Stelzer Zwickl Pils". Es hat einen Alkoholgehalt von glatten 5,0%vol. und ist ein unfiltriertes Pilsener wie zu guten alten Zeiten. Ja, die Zwcklbiere sind stark im Kommen, was ich persönlich eigentlich nur gutheißen kann, denn hat man es hier mit Bieren zu tun, die voll im Geschmack sind und alle Nährstoffe enthalten. Dieses spritzige Bier kann damit aufwarten. Vorher muss man aber aufpassen, dass einem der Schaum nicht um die Ohren fliegt. Dieser ist fest und feinporig, halt so, wie man es sich wünscht. Der Antrunk hat eine tolle kernige Note zu verzeichnen, die direkt Pluspunkte sammelt. Dieses Aroma lässt nach ca. 10 Sekunden nach und lässt dann dem Hopfen die volle Bandbreite einnehmen. Erst leicht, dann immer bitterer werdend, kann es dem Pilsbierfan echt gefallen. Zumal er Hopfen echt superlecker ist. Ja, dieses Zwickl kann wirklich was. Abwechslungsreich, es hat alles was ein Bier braucht: Charakter, Herz und eine gehörige Portion Würzigkeit. Fein gemacht, Herr Braumeister. Tolles Bier.
Bewertung:
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