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Biertest - Schloßbrauerei Stelzer Bio-Perle

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Schloßbrauerei Stelzer / Oberkotzau (Deutschland)


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

10.12.2008


Testobjekt:

0,5l-Flasche


Biersorte:

Pilsener


Alkoholgehalt:

4,70%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

hopfig


Geschmack:

hopfig, malzig, kernig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Aus der ersten oberfränkischen Bioland-Brauerei, der "Schloßbrauerei Stelzer" in Oberkotzau, stammt mein heutiges Testbier, das "Bio-Perle" mit 4,7%vol. Es handelt sich dabei um ein Bier nach Pilsener Brauart. Optisch ist es ein Highlight, geschmacklich ist es ebenfalls sofort mit dabei. Ein toller Antrunk macht sich breit: satt  malzig, mit einer subtilen Kernigkeit und ein lupenreiner Hopfen. Was will man mehr. Der ursprüngliche, ländliche Charakter dieses Untergärigen macht aus der Bio-Perle einen Diamanten. Sehr süffig und trotzdem nicht zu süß, um den geneigten Pilstrinker zu erschrecken. Der Mittelteil ist fein würzig, der Abgang lang und intensiv. Dieses Bioland-Produkt ist ein ganz großes seiner Zunft. Mittlerweile bin ich auch von der Brauerei begeistert, denn dies ist das vierte Bier, welches ich von dieser Brauerei teste und jedes Mal ist es ein Feuerwerk der Genüsse. Toll.


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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