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Biertest - Paderborner Alt

Brauerei:

Paderborner Brauerei Haus Cramer GmbH & Co. KG / Paderborn

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.03.2023

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Altbier

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig

Geschmack:

malzig, süßlich, leicht klebrig, dezent würzig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 29.09.2010: Das "Paderborner Alt" steht vor mir. Dieses Billigbier aus dem westfälischen Paderborn wird seit ein paar Jahren gebraut und ist mittlerweile auch in immer mehr Supermärkten anzutreffen. Jetzt habe ich im Düsseldorfer Kaufland eine Kiste von diesem Bier gekauft und lasse es heute Abend wirken. Mal schauen, wie dieses Bier aus der Tochterdependance der Warsteiner-Brauerei schmeckt. Optisch ist es den Braumeistern gelungen, ein ansprechendes Alt zu zaubern: rubinrot und mit einer cremigen, festen Schaumkrone. Der Geruch ist malzig, mit einer fein-würzigen Note. Nun werde ich den ersten Schluck zu mir nehmen, und hoffen, dass ich den typischen Altbiergeschmack wiedererkenne. Süßlich-malzig, mit einer leicht würzigen Note im Antrunk. Aber man schmeckt sofort, dass es nicht ganz so süß ist wie viele andere "Billig-Altbiere". Das muss nun nicht unbedingt schlecht sein, denn so setzt das Sättigungsgefühl nicht so schnell ein. Nach ein paar Sekunden habe ich eine ganz subtile Röstnote auf der Zunge, die so auch nicht von schlechten Eltern ist. Der Mittelteil kommt dann mit einer intensiveren Röstnote daher. Der Abgang ist relativ lang. Ich muss sagen, dieses Bier kann man trinken. Es werden keine allzu großen Ladungen Glückshormone ausgeschüttet, aber für den Preis kann man nicht meckern. Kein geschmackliches Highlight, aber gute Hausmannskost. 5 von 10 Punkten.

Bewertung 12.03.2023: Altbier kommt aus Düsseldorf und dem Niederrhein. Eigentlich... Denn das "Paderborner Alt" kommt aus der gleichnamigen westfälischen Stadt. Ja, so kann es gehen... :-). Zum zweiten Mal probiere ich nun dieses Obergärige, das unverändert mit 4,8vol.% daherkommt und auch bei den Zutaten nichts Neues bietet. Eingeschenkt ist es sehr ansehnlich: Dunkelrot und blank ist es, der Schaum steht cremig darüber und hält auch ziemlich lange. Der erste Schluck bietet eine ordentliche Kohlensäure, es ist süß und sehr malzig. Leichte Röstaromen kommen durch, es wirkt beim Trinken aber nicht sonderlich locker, sondern eher anstrengend. Mild und rund ist es, aber das alles spielt sich auf einem sehr oberflächlichen Niveau ab. Vom Hopfen bekommt man wenig mit, und wenn, dann schmeckt diese würzige Note etwas kratzig. Ein sehr einfaches Alt mit einem ebenso einfachen Geschmack. Es ist quasi das Gegenteil von einem Uerige :-). Wer es süß und einfach mag, kann beim "Paderborner Alt" zugreifen. 3 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 3 / 10 Punkten

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georg koch
2015-01-07

durch zufall entdeckte ich im Marktkauf gÃ¼tersloh \"Paderborner Alt\". das war vor einigen monaten,muÃŸ sagen super,super gelungenes \"Paderborner Alt\" freundliche grÃ¼ÃŸe Georg Koch