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Biertest - Klüvers Rotbier

Brauerei:

Klüvers Delikatessen Manufaktur GmbH & Co. KG / Neustadt in Holstein

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

04.01.2017

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Rotbier

Alkoholgehalt:

4,70%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes rot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig

Geschmack:

malzig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Vor ein paar Jahren war ich mal live vor Ort, in Neustadt an der Ostsee. Sehr professionell geht es dort zu, man verkauft neben Bier auch Fischspezialitäten und andere Delikatessen. Das vor mir stehende "Klüver's Rotbier" gab es bei dem Besuch noch nicht. Überhaupt hat sich an den Etiketten und dem Markenauftritt einiges getan, alles wirkt moderner. Aber viel wichtiger: Wie schaut es geschmacklich aus? Das weiß ich gleich. Eingeschenkt sieht es gut aus: Ein stumpfes Rot ist zu sehen, der Schaum darüber ist fest und der Geruch ist fein würzig. Der Antrunk bietet eine leichte Fruchtnote. Ich schmecke Birne, etwas Apfel und eine dezente Mango. Der nächste Schluck bietet dann noch beerige Aromen und eine lebendige Kohlensäure. Echt gut. Dazu dann die norddeutsche Würzigkeit, die aber dann doch nicht so extrem ist wie bei einigen anderen Bieren. Lang ist der Abgang aber allemal. Leider kommt mit der Zeit eine minimale Staubigkeit durch. Alles in allem ist das Bier aber lecker. Und für ein Rotbier weniger süß und dafür fruchtiger. Gute sieben Punkte sind drin!