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Biertest - Klüvers Röker

Brauerei:

Klüvers Delikatessen Manufaktur GmbH & Co. KG / Neustadt in Holstein

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

10.09.2014

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Rauchbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Rauchmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, helleres bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

leicht nach Speck

Geschmack:

spritzig, rauchig, nach Speck, süßlich, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Wer bei einem Rauchbier zwangsläufig an Bamberg als Herkunftsort denken muss, handelt beim "Klüver's Küstenbier Röker" mit Rosinen. Denn das Bier mit seinen 5% im Volumen stammt aus Neustadt in Holstein, also von der Ostsee. Auch hier braucht man Biere mit Rauchmalz. Deshalb auch der Name Röker, welches im Plattdeutschen für Rauchen/Geräuchert steht. Aber nun kommen wir zum Bier. Sehr viel fester Schaum steht auf dem hefetrüben, helleren Bernstein. Der Geruch erinnert schon ordentlich an einen Katenschinken. Das passt also schon mal. Der Antrunk ist dann für einen Moment noch krasser. Eine deftige Rauchmalznote kommt durch, die zusammen mit dem Mehr an Kohlensäure schon aufmerken lässt. Aber es ist lecker. Das steht mal außer Frage. Nach diesem interessanten Antrunk kommt sehr viel Karamell durch, im Hintergrund bleibt die Speck-Note erhalten, wenn auch etwas flacher. Zur Mitte hin wird es auch deutlich süßer, das Gesamtpaket passt sehr gut. Der lange Abgang rundet dieses Rauchbier für Einsteiger sehr gut ab. Alles in allem bekommt es sehr gute neun Punkte!