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Biertest - Klüvers Bock

Brauerei:

Klüvers Delikatessen Manufaktur GmbH & Co. KG / Neustadt in Holstein

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

10.09.2014

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

leicht fruchtig

Geschmack:

malzig, leicht fruchtig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Auf dem Rückenetikett des vor mir stehenden "Klüver's Küstenbier Bock" steht "So muss ein Original von der Küste schmecken". Na, ob das stimmt? Dieser Bock hat einen Alkoholgehalt von bekannten 6,5%vol. und im Glas sieht es richtig lecker aus: ein hefetrübes Bernstein ist zu sehen, der Schaum ist fest und üppig, der Geruch lässt feine Fruchtaromen durchschimmern. Das wird auch beim ersten Schluck bestätigt. Etwas Birne und Apfel kommen durch, im weiteren Verlauf sind subtile Erdbeer-Aromen zu schmecken. Das alles bei einer angenehm dosierten Kohlensäure. Den Alkohol schmeckt man nicht direkt, er sorgt aber für ein schönes Volumen. Angenehm zurückhaltend ist der Hopfen. Nur leicht würzig ist das Bier im hinteren Drittel, bitter wird es zu keiner Zeit. Das passt perfekt. Mir gefällt das Bier richtig gut. Deshalb bekommt es auch die volle Punktzahl. So muss ein Original wirklich schmecken...