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Biertest - Klüvers Heimat

Brauerei:

Klüvers Delikatessen Manufaktur GmbH & Co. KG / Neustadt in Holstein

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.04.2019

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

trübes, sattes Bernstein

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

leicht fruchtig und malzig, leichte Würzigkeit, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Von der Schleswig-Holsteinischen Ostseeküste stammt das "Klüvers Heimat", welches an die Biere erinnern soll, die die Feldarbeiter früher nach getaner Arbeit getrunken haben. Dieses 5,2%ige Kellerbier sieht eingeschenkt ganz ok aus. Die Hefe wirkt minimal flockig, das Bier sieht so eher "dreckig" aus. Der Schaum hält auch nicht sonderlich lange. Eine leichte Würzigkeit bekomme ich zu riechen, der erste Schluck ist sehr spritzig und prickelt ordentlich. Leicht süßlich schmeckt es, eine dezente Frucht kommt durch. Relativ mild und leicht schmeckt es, erst ab der Mitte kommen die Hopfenaromen besser durch und das Klüver wird würziger. Die norddeutsche Herkunft kann man nicht wirklich leugnen. Ein weiterer Schluck lässt dann wieder für einen kurzen Moment eine leichte Säure hochkommen. An Apfel fühle ich mich erinnert. Das schmeckt mir richtig gut. Auch weil danach direkt die Süße durchkommt und Sekunden später auch die kernigen Aromen mit von der Partie sind. Lecker! Sehr gut! Acht Punkte kann ich hier geben.