Biertest - Im Dom Neuss Maibock
Brauerei:
Brauerei Im Dom / Neuss
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
09.05.2023
Testobjekt:
0,2l vom Fass
Biersorte:
Bockbier
Alkoholgehalt:
6,30%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
stumpfes Bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht fruchtig
Geschmack:
mild, leicht fruchtig, viel Karamell, etwas Apfel, süffig, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Auch in Düsseldorf und drum herum werden im Mai Sonderbiere gebraut. So auch in Neuss. Wir sind zu Besuch bei "Im Dom", einem typisch rheinischen Brauhaus mit lecker Essen und griesgrämigen Köbessen. So ist der Service bei leerem Laden mal richtig "schön" langsam. Nun ja, das gibt Abzüge in der B-Note. Heute am 9.5. wird das "Im Dom Maibock" kredenzt, ein Starkbier mit 6,3vol.% Alkohol. Das Aussehen ist schon mal sehr gut: Bernsteinfarbig und hefetrüb ist das Bier, der Schaum steht durchschnittlich ausgeprägt darüber. Leicht nach Apfel riecht es, diese fruchtige Note gefällt mir und passt zum Bierstil. Geschmacklich ist es mild, der Alkohol ist gut eingearbeitet. Leicht süß schmeckt es, dazu malzig und leicht getreidig. Und dann ist da wieder diese feine Apfelnote. Sehr süffig ist das Bier, weich und rund ist es ab der Mitte. Das liegt auch am gering dosierten Hopfen. Der sehr lange Abgang rundet das Bier ab. Alles in allem ist das hier ein Topp Bock mit viel Karamell!
Bewertung:
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