Biertest - HBH Bianca
Brauerei:
Hohmanns Brauerei Fulda / Fulda
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
07.08.2023
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Rotbier
Alkoholgehalt:
5,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
Farbe:
stumpfes rot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
fruchtig
Geschmack:
fruchtig, malzig, subtile Säure, etwas Karamell, süffig, süßlich, würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Im Stil der Nürnberger Rotbiere wurde das aus Fulda stammende "HBH Bianca" gebraut. 5,1vol.% Alkohol hat es und gebraut wurde es mit verschiedenen Spezialmalzen und Aromahopfensorten. Zudem sorgt die Kalthopfung mit Huell Melon und Callista bestimmt für fruchtige Aromen. Ich bin gespannt, wie es schmeckt. Optisch ist es ansprechend mit der leichten Hefetrübung und dem satten Rot. Sehr fruchtig riecht es, der Antrunk ist auch direkt sehr fruchtig. Leicht säuerliche Aromen sind zu schmecken, tropische Früchte kommen durch. Aprikosen, rote Beeren und auch Melone sind zu schmecken. Parallel dazu ist ziemlich viel Karamell mit an Bord, was bei dem Bierstil auch so soll sollte. Schön malzig ist es, die Süße ist durchschnittlich ausgeprägt. Trotzdem kann mich das Bier nicht komplett überzeugen. Dafür ist die Säure etwas zu dominant. Dadurch beißt es sich etwas mit der Süße des Karamells. Alles in allem ist das "HBH Bianca" aber ganz gut. Das liegt auch daran, dass der Hopfen für weiteren Aromen sorgt.
Bewertung:
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