Biertest - HBH Braggot
Brauerei:
Hohmanns Brauerei Fulda / Fulda
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
07.05.2017
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Spezialbier
Alkoholgehalt:
5,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Honig, Hopfen
Farbe:
trübes, dunkleres bernstein
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
süß-malzig
Geschmack:
malzig, süßlich, nach Honig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das vor mir stehende "HBH Braggot" ist ein besonderes Bier. Erstens handelt es sich, der Name sagt es schon, um ein Braggot. Das ist ein alter irischer Biertyp, der an die 700 Jahre alt ist. Des Weiteren ist die Verwandschaft zum Met durch den zugefügten Honig nicht allzu weit. Das wird also mal ein spannender Biertest werden. Ganze 5,9%vol. Alkohol hat dieses trübe, bernsteinfarbige Bier aus dem oberhessischen Fulda. Der Schaum hält nicht wirklich lange, das liegt aber an der Zutat Honig. Auf jeden Fall riecht man diesen schon ziemlich deutlich und auch geschmacklich ist er nicht zu verleugnen. Dazu die fein dosierte Kohlensäure. Eine gut ausdefinierte Süße ist vorhanden, es erinnert an Waldhonig, wobei die Süße nicht sonderlich ausgeprägt ist. Sehr viel Karamell ist zu schmecken, bevor dann der Hopfen mit seinen würzigen Aromen langsam lebhafter wird. Betonung aber auf langsam. Erst ab der Mitte wird das Bier dezent würzig und ganz am Ende ist es immer noch sehr zurückhaltend, was die Bittere angeht. Und das passt doch super zu diesem Honig-Bier. Mir gefällt es gut, weil es mal was anderes ist. Und weil der Honig nicht auf Teufel komm raus dominiert. Alles zusammenaddiert macht das acht Punkte!
Bewertung:
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