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Biertest - Erdinger Kristall

Brauerei:

Privatbrauerei Erdinger Weissbräu Werner Brombach GmbH / Erding

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

15.11.2009

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Kristallweizen

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel, cremig

Geruch:

leicht hefig

Geschmack:

spritzig, fruchtig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 02.05.2003: Das Erdinger Weißbier, das is halt a..... Ach lassen wir das, sonst kommt ja gar keiner mehr auf diese Seite :-) Aber heute machen wir es mal kurz und schmerzlos. Das Erdinger ist wirklich eine Pracht. Dieses Kristall gehört wirklich zu den Besten, was ich bisher getestet habe. Es hat einen wirklich schönen Geschmack und prickelt ordentlich. Wirklich vorbildlich ! 10 von 10 Punkten.

Bewertung 15.11.2009: 6,5 Jahre hat es gedauert, dass ich dieses Kristallweizen vom weltgrößten Hersteller von Weizenbieren erneut testen kann. Das "Erdinger Kristall" hat immer noch einen Alkoholgehalt von 5,3%vol. und optisch ist es eine Wucht. Goldgelb, blank und mit einer sehr üppigen Schaumkrone. Kristallbiere waren früher nie so mein Ding, das hat sich dann im Laufe der Jahre geändert und dieses Bier hat seinerseit seinen Teil dazu beigetragen, dass es heute gerne getrunken wird. Im Mai 2003 hat es hier die Höchstpunktzahl abgeräumt, nun bin ich gespannt, wie es dieses Mal abschneidet. Der Antrunk überrascht mit einer richtig tollen Fruchtigkeit. Wahnsinn, man kann Erdbeeren schmecken. Ganz leicht und subtil, aber sie sind da. Fein blumig ist das Bouquet. Das ist aber mal ein leckeres Aroma. Richtig schön mild ist es, dieses Kristall lässt auch dem Hopfen nur wenig Platz zur Entfaltung. Dafür schimmert die Hefe durch und sorgt für das voluminöse und vor allem positiv auffallende Weißbier-Aroma. Mild ist dieser bayerische Bier, süffig und gerade durch den ungewöhnlichen Antrunk, der Pluspunkte sammelt, ein unbedingter Tipp im Kristallbier-Bereich. Man hat das Gefühl, dass diesem Bier ein süffiges Helles mit untergemischt wurde. Wirklich toll. Und so vergebe ich auch heute: 10 von 10 Punkten.