Biertest - Dentleiner Ratsbier
Brauerei:
Brauerei Hauf e.K. / Dentlein am Forst
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
05.11.2011
Testobjekt:
0,5l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Kellerbier
Alkoholgehalt:
5,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht hopfig
Geschmack:
malzig, spritzig, leicht würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein hefetrübes Kellerbier aus dem fränkischen Dentlein steht vor mir. Das "Dentleiner Ratsbier" hat einen Alkoholgehalt von 5,1%vol. und auf dem Etikett ist Wilhelm Hauf zu sehen, der der Urgroßvater des heutigen Brauereiinhabers ist. Und wie schmeckt dieses Bier nun? Ganz gut. Das ist zumindest der Eindruck nach dem ersten Schluck. Das Ratsbier ist bernsteinfarbend, leicht hefetrüb und mit einer wirklich nur sehr schwach ausgeprägten Hopfennote ausgestattet. Was aber richtig reinhaut, ist die Kohlensäure, die ziemlich spritzig über die Zunge streicht, und so für eine erfrischende Note sorgt. Denn der Rest, der darauf folgt, ist nicht allzu erfrischend. Das ist aber auch gut so, denn wir trinken hier kein Bier vom Mittelmeer, sondern ein Handwerkserzeugnis aus Franken. Und da zählen andere Werte. Zum Beispiel Tiefe. Diese ist vorhanden. Auch ein flottes Aroma ist da, das Dentleiner lässt sich sehr gut trinken. Die Würzigkeit ist im Hintergrund tätig, nur leicht trocken schmeckt dieses Zwickel. Der Mittelteil ist richtig schön süffig, so dass man nach ein paar weiteren Schlücken sagen muss: Ein sehr leckeres Bier. Und dafür gibt es acht Punkte.
Bewertung:
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