Biertest - Dentleiner Hefeweizen
Brauerei:
Brauerei Hauf e.K. / Dentlein am Forst
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
08.11.2011
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
viel
Geruch:
leicht säuerlich, hefig
Geschmack:
malzig, spritzig, hefig, mild, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Auch ein Hefeweizen braut die Brauerei Hauf aus Dentlein am Forst. Wirklich toll, so viele verschiedene Biere anzubieten. Nicht alle sind toll, aber ein paar haben es weit nach oben auf der Skala geschafft. Vielleicht packt es dieses 5%ige Weißbier auch. Optisch ist es ansprechend: ein hefetrübes Goldgelb, darüber eine üppige, feste Schaumkrone. Der Geruch erinnert an Hefe und einen Schnitz Zitrone. Geschmacklich ist es ebenfalls nicht uninteressant. Ein leichtes Weizenmalzaroma, welches aber nicht aufdringlich, sondern wirklich nur im Hintergrund und in den ersten Sekunden schmeckbar ist. Was auffällt, ist die Spritzigkeit der Kohlensäure. Die geht mal ordentlich ab. Eine feine Hefe, die etwas Banane preisgibt, gehört ebenfalls zum Repertoire. Von der Zitrone ist allerdings nicht zu schmecken. Aber das ist auch gut so. Kein schlechtes Bier, nur ist der Hopfen etwas zu blass. Nach ein paar Sekunden wirkt es zu flach, das Dentleiner hört abrupt auf mit seinem ansonsten guten Aroma. Ein gutes Bier.
Bewertung:
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