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Biertest - Baisinger Keller Teufel

Brauerei:

Baisinger BierManufaktur Familie Teufel GmbH / Rottenburg a.N.-Baisingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

06.06.2011

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

leicht trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

schön malzig

Geschmack:

malzig, hopfig, leicht bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Zwickelbiere sind ja eine große Leidenschaft von mir. Diese ungefilterten Pilsbiere haben einfach mehr Geschmack und Volumen, zudem schmecken diese uriger. Und so eines aus dem Hause Baisinger in Baden-Württemberg, gegründet 1775, steht nun vor mir. Der Name "Keller Teufel". Dieses 4,8%ige Bier sieht eingeschenkt prächtig aus: die feine Hefetrübung und der feste Schaum lassen mir das Wasser im Munde zerlaufen. Geschmacklich ist es eine Wonne... Ein frischer, ursprünglicher Geschmack läuft da mit vollem Dampf voraus über meine Zunge. Das Malz, welches sich seinem süßlichen Aroma nicht schämt, wird ziemlich schnell von einer kristallklaren Hopfennote abgelöst. Lecker. Ein tolles Bier, welches abwechslungsreich und sehr natürlich mundet. Das klasse Wasser, butterweich wie erwartet, und die ausgewählten Zutaten lassen nicht nur den Teufel auf dem Etikett ein Schmunzeln ins Gesicht zaubern... Nein, auch ich bin begeistert. Schade nur, dass die Flasche so schnell alle ist. Traumbier!