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Biertest - Zmajska Pivovara Cryo Fang

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Zmajska Pivovara d.o.o. / Zagreb


Herkunft:

Kroatien


Getestet am:

09.01.2022


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Imperial IPA


Alkoholgehalt:

8,30%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

sehr fruchtig


Geschmack:

sehr fruchtig, weich, wenig Kohlensäure, würzig, leicht bitter, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Und noch ein kroatisches Testbier am heutigen Abend. Nun wieder eines aus dem Hause Zmajska. Die Jungs dieser Brauerei haben eine eigene Reihe für besondere Probebiere erschaffen, die in diesem Fall "Brewer's Concoction" heißt. Und ich teste jetzt eines dieser Spezialbiere. Vor mir steht das "Zmajska Pivovara Cryo Fang". Es handelt sich dabei um ein Imperial IPA mit 8,3vol.%, gebraut mit sechs verschiedenen Hopfensorten. Das Bier sieht eingeschenkt im Glas richtig ansprechend aus: Hefetrüb und bernsteinfarbig, der Schaum ist cremig, aber nicht sonderlich üppig ausgebaut. Deutlich fruchtig riecht es. Aber auch geschmacklich ist es voller Früchte. Pfirsich, Mango, Orange, Grapefruit, etwas Ananas sind zu schmecken. Dazu kommt eine ordentliche Würzigkeit, die später auch relativ bitter wird. Dabei hat das Bier auch eine Menge Volumen, den Alkohol als solches kann man nicht direkt schmecken, aber viel Körper ist vorhanden. Ein neuer Schluck und die Würzigkeit ist jetzt im Hintergrund, die süßen Früchte sind eher dominant. Sehr lecker ist das Bier, und mit jedem Schluck wird es fruchtiger. Ja, das gefällt mir. Das Bier darf gerne in die Serienproduktion gehen...


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten



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