Biertest - Zillertal Tyroler Imperial Zwickl
Brauerei:
Zillertal Bier GmbH / Zell am Ziller
Herkunft:
Österreich
Getestet am:
15.05.2022
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Zwickel
Alkoholgehalt:
5,70%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen
Farbe:
sehr trübes, dunkles Bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht fruchtig
Geschmack:
leicht fruchtig, durchschnittlich spritzig, etwas Steinobst, brotig, nach Röstmalz, viel Karamell, leichte Süße, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an Martin Wloczyk!
Fazit:
Wenn ich das Wort "Imperial" auf einer Bierflasche lese, weiß ich, dass das Bier eine Menge Alkohol und Aromen hat. Nun steht das österreichische "Zillertal Tyroler Imperial Zwickl" vor mir und der Alkoholgehalt beträgt nur 5,7%. Das ist dann schon verwunderlich. In diesem Fall geht es aber nicht um den Alkohol, sondern um das Malz: Fisser Imperial Gerste wurde verwendet. Das erklärt natürlich alles. Die Farbe ist für diesen Bierstil eher ungewöhnlich, der Geruch bietet leicht fruchtige Aromen. So kann ich Pfirsiche wahrnehmen. Auch der erste Schluck bietet eine leichte Frucht, es kommen Aromen von Aprikosen und Pfirsichen durch. Dazu ist eine leichte Säure präsent. Neben den genannten Früchten kann ich Clementinen ausmachen, dazu noch Orangenschale. Parallel dazu kommt Pumpernickel durch, dezente Röstaromen und viel Karamell sorgen für eine schöne Balance. Der nächste Schluck lässt das Bier schön süffig erscheinen, Wildblumenhonig ist zu schmecken. Die Süße, die jetzt durchkommt, ist leicht und angenehm dosiert. Durch den höheren Kohlensäuregehalt ist das Bier erfrischend, der Hopfen sorgt für eine durchschnittliche Würzigkeit. Der sehr lange Abgang rundet das Bier ab. Das "Fisser Imperial Gerste" geht echt gut herunter, es ist süffig, rund und weich.
Bewertung:
Impressum