Biertest - Zillertal Dunkel
Brauerei:
Zillertal Bier GmbH / Zell am Ziller
Herkunft:
Österreich
Getestet am:
17.03.2008
Testobjekt:
0,5l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
5,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
rötlich
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
hopfig
Geschmack:
süßlich, weich, süffig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Dieses Jahr war ich zum Skilaufen im schönen Zillertal, genauer in Kaltenbach. Hier gibt es nicht nur tolle Pisten, sondern auch leckeres Bierchen. Im 10km entfernten Zell am Ziller wird u.a. das heutige Testbier, das "Zillertal Dunkel", ein dunkles Münchner Bier mit 5,2%vol., gebraut. Da ist die Welt noch in Ordnung und dort braut man noch mit Liebe. Ob das auch bei dem neuesten Bier dieser Brauerei so ist, werden wir gleich wissen. Aber fangen wir bei der Optik an... Diese ist tadellos. Ein dunkelrot, dazu eine Menge festen Schaums. Super bis hier hin. Geschmacklich ist es auch ansprechend. Sehr süffig zu Beginn. Das weiche Brauwasser fällt ebenfalls sofort positiv auf. Ja, so kann das weitergehen. Leicht süßlich und malzig, eine feine Karamellnote ist nicht zu verleugnen. Leider trübt die Metallnote im Schaum ein wenig die Freude. Auch will es nicht besonders außergewöhnlich schmecken. Ein guter und anständiger Hopfen sorgt für die nötige Würze, die hier auf jeden Fall gegeben ist, aber nicht bitter wirkt. Dominierend ist ganz klar die Süffigkeit. Im weiteren Verlauf nimmt diese ab und wird durch eine feinherbe Note abgelöst. So kann man abschließend sagen: ein leckeres, aber kein Ausnahmebier.
Bewertung:
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