Biertest - Zillertal Märzen 5,1%
Brauerei:
Zillertal Bier GmbH / Zell am Ziller
Herkunft:
Österreich
Getestet am:
20.03.2008
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Märzen
Alkoholgehalt:
5,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
helleres goldgelb
Schaumkrone:
relativ viel, cremig, fest
Geruch:
malzig
Geschmack:
malzig, weich, fein gewürzt, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Bei meinem letzten Urlaub im Zillertal habe ich mich biertechnisch eigentlich ausschließlich von meinem heutigen Testbier, dem "Zillertal Märzen" ernährt. Ein wirklich tolles und leckeres Bier. Aber ich will mal nicht zuviel verraten. Im Glas entwickelt sich dieses untergärige, hellgoldene Bräu eine Menge an Schaum. Fest und sehr cremig thront dieser auf dem kühlen Nass. Dieser ist dann aber auch extrem lecker beim Antrunk. Ein milder, süßlich-süffiger Beginn. Auffallend ist das sehr weiche Wasser, was mit dem dominanten und kernigen Malz hervorragend harmoniert. Man, geht das gut herunter. Da schmeckt man noch die Gerstenkörner. Der Hopfen hält sich ziemlich zurück, höchstens zum Ende hin sorgt dieser für das gewisse Etwas. Zum leichten Prickeln der wohldosierten Kohlensäure passt die feine Süße. Wenn man mal ein wirklich bekömmliches und durch und durch leckeres Helles trinken möchte, ist man bei dem "Zillertal Märzen" genau richtig.
Bewertung:
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